Hozzávalók:

0,70 kg sertéskaraj

1 kg krumpli

6 gerezd foghagyma

1 kk örölt pirospaprika

1 kk örölt bors

1 vöröshagyma

1 -2 dl cukorborsó

Elkészitése:

Húst 2X2 cm-es kockára vágjuk, majd olajon megpirítjuk. Zsírjára sült felöntjük vízzel, majd hozzá adjuk az összetört foghagymát, és apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a sót, borsót, pirospaprikát, majoránnát és főzzük. Ha elföl a víz akkor pótoljuk.

Közben a krumplit megpucoljuk és 2X2 cm-es kockára vágjuk.

30-40 perc múlva hozzáadjuk a zöldborsót és tovább főzzük 15-20 percig, ameddig a hús meg nem puhul. Közben kisütjük a krumplit megsózzuk, és végül összekeverve tálaljuk.